Яблочная шарлотка с карамелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

5-6 маленьких яблок
1 стакан муки
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахара
4 яйца
50 г сливочного масла
1 щепотка соли

Для карамели

100 г сахара
50 г сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки очистите и разрежьте пополам. Сбрызните соком лимона. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки разотрите с сахаром до его полного растворения. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте. Белки взбейте с солью в пышную пену. Аккуратно введите в тесто.

Шаг 2

Сахар растопите на небольшом огне и варите пока сироп не приобретет янтарный цвет, добавьте сливочное масло и перемешайте. Смажьте форму для выпекания маслом. На дно выложите яблоки, полейте карамелью, затем влейте тесто и сверху украсьте оставшимися яблоками. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 35 мин.

Время готовки

50 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Технология

Выпекание

Повод

Встреча с друзьями, Детский праздник, Фуршет

Устройство

духовка / духовой шкаф

Источник