19 декабря 2016 / Редакция
Рецепт с фото салат

Новогодний салат с лососем

Салат с лососем готовится быстро и на новогоднем столе может стать приятной альтернативой традиционным селедке под "шубой" или Мимозе.

4,75/5
Голосов: 4
Новогодний салат с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г самого мелкого “молодого” картофеля
  • 300 г филе лосося холодного копчения
  • 4 малосольных огурца
  • 2 ст. л. каперсов
  • соль, свежемолотый черный перец
  • укроп для украшения

Для заправки:

  • 1 банка икры мойвы
  • 100 г густого майонеза
  • сок и цедра половины лимона
  • половина небольшого пучка шнитт-лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем.

Шаг 2

Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне. Залейте горячий картофель заправкой и оставьте настаиваться на 30 мин.

Шаг 3

Нарежьте огурцы и срезанный с кожи лосось кубиками 1 см. Разрежьте каждый каперс пополам.

Шаг 4

Смешайте картофель с каперсами, лососем и огурцами. Приправьте перцем и еще солью, если необходимо. Поставьте в холодильник на 1 ч и подавайте, украсив укропом.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
45 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство (допускается рыба)
Повод
Новый год, Обед, Ужин
Источник
Gastronom.ru

Ключевые слова

картофель, салат, каперсы, огурцы малосольные, праздничное блюдо, Новый год, салат с рыбой, рыбный салат, салат с лососем,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Алевтина Семенова Алевтина Семенова 26 декабря 2016 15:20:58

Отличный салат на Новый Год!

Наталья Баркалова Наталья Баркалова 26 декабря 2016 12:30:31

Интересный салатик. Добавила в избранное, Хочется попробовать на вкус.