27 декабря 2016 / Алевтина Семенова
Рецепт с фото выпечка

Тыквенно-цитрусовые ватрушки

4,8/5
Голосов: 5
Тыквенно-цитрусовые ватрушки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко-1 стакан
  • Мука-3 стакана
  • Сливочное масло-2 ст.л в тесто , 2 ст.л. в начинку
  • Сахар-2 ст.л. в тесто, 1/2 стакана-в начинку
  • Соль-1 ч.л.
  • Дрожжи быстродействующие сухие-1/2 ч.лю
  • Тыква-500г
  • Апельсин-1 шт.
  • Ванилин-1,5 г
  • Корица-щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности- молоко, мука, соль, сахар, сливочное масло и дрожи. Включить режим тесто.По окончании замеса тесто вынуть из ХП и оставить в теплом месте на 30 минут.

Шаг 2

Пока готовится тесто, займемся начинкой.Тыкву натереть на крупной терке. Апельсиновую цедру натереть, апельсин мелко нарезать. Сливочное масло растопить и тушить на нем тыкву, добавить сахар, корицу, ванилин и тушить в течении 15 мин, затем добавить цедру апельсина и измельченный апельсин, крахмал, готовить ещё 5 мин и снять с огня. Начинку остудить.

Шаг 3

Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек теста раскатать, в середину выложить по 2-3 ст.л начинки, сформовать ватрушки и дать расстояться в теплом месте 30 мин.

Шаг 4

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 35-40 мин. Приятного аппетита!
Время подготовки
10 мин
Время готовки
2 ч 45 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения
Устройство
духовка / духовой шкаф

Ключевые слова

выпечка ватрушки, тыква, апельсин, Рецепты,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Алевтина Семенова Алевтина Семенова 28 декабря 2016 13:22:54

Спасибо!

Дария Егорова Дария Егорова 28 декабря 2016 07:29:31

Ароматно и вкусно!