По одним источникам, хризантемы родом из Японии, по другим, более достоверным, из Китая. Именно там - в бамбуковых лесах рядом с рисовыми полями - росли когда-то дикие хризантемы, больше похожие на небольшие желтые ромашки. И почти две с половиной тысячи лет назад китайцы первыми начали выводить новые культурные сорта этих цветов. Сегодня в мире насчитывается несколько десятков тысяч сортов садовых хризантем. Классификация у них довольно сложная, но упрощенно их можно поделить на крупноцветковые (индийские) и мелкоцветковые (корейские).
Крупноцветковые - это те роскошные хризантемы, которые мы встречаем в основном в букетах. Выращивать их в средней полосе можно только в оранжереях и теплицах.
А вот мелкоцветковые (корейские гибриды) растут и в наших садах. И сортов их тоже довольно много - есть из чего выбирать: высокорослые и миниатюрные, раскидистые и компактные, с различной формой цветков и огромным разнообразием окрасок. Кроме того, корейские хризантемы цветут в зависимости от сорта от 20 до 60 дней - с середины лета и до глубокой осени.
По сроку цветения мелкоцветковые хризантемы, выращиваемые в открытом грунте, делят на ранние, средние и среднепоздние. Среднепоздние сорта (цветущие с октября), как правило, не успевают расцвести до начала заморозков, поэтому их не стоит выращивать, скажем, в Подмосковье. Лучше остановить свой выбор на ранних (цветение с средины июля - начала августа) или средних сортах (цветение с середины сентября).
Несколько видов хризантемы в Японии и Китае употребляют как овощи. Ее листья обладают специфическим запахом и пикантным вкусом, содержат витамины С, В1, В2, РР, каротин, кальций, натрий, фосфор, железо и другие микроэлементы. Они богаты биологически активными веществами, замедляющими старение, снижающими риск опухолей.
У нас проще всего приобрести семена хризантемы увенчанной, сеять их можно в открытый грунт и на рассаду. Выращивать несложно: эта хризантема достаточно неприхотлива, холодо- и засухоустойчива. От всходов до начала сбора урожая 30–35 дней. Молодые июньские побеги придадут пряный привкус тушеному мясу, овощам и салатам.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
В период начального роста хризантемы требуют много влаги, поэтому в это время их поливают не менее трех раз в неделю.
Когда завязываются бутоны и хризантема цветет, землю неглубоко рыхлят, окучивая и разокучивая кустики.
Подкармливают азотными и калийно-фосфорными удобрениями.
