Род Орех (Junglas) входит в семейство Ореховые (Juglandaceae), которое насчитывает около 20 видов. Наиболее ценный в культуре - Орех грецкий (Junglas regia). В природе широко распространен в субтропиках и странах с умеренным климатом. Охраняется в заповедниках.
Плодовое листопадное дерево высотой 15-20 м, крона округлая. В средней полосе высота растения не выше 4-5 м. Не вымерзает полностью, но может сильно подмерзать.
Плод - ложная костянка, богат витаминами и жирами, ценится в кулинарии и лечебном питании.Из кожуры незрелых орехов, листьев и коры получают дубильные вещества, черную и коричневую краску. Древесина - ценный поделочный материал.
Описание
Крона широкая, раскидистая. Листья ажурные, разрезные, длиной около30-40 см, очень декоративные. Прекрасный медонос. Цветет в апреле-мае (в средней полосе - в июне) мелкими, душистыми зеленоватыми цветками. Мужские цветки образуются на побегах прошлого года, женские - на верхушке молодых побегов.
На 8-10 год входит в плодоношение, давая небольшие урожаи. Плоды завязывает, но в средней полосе они могут не вызреть. В годы с продолжительным теплым летом в сентябре-октябре дает средние по величине, сердцевидно-овальные орехи с тонкой, но крепкой волнистой скорлупой. Ядра золотисто-коричневые, сладкие, с легкой специфической горчинкой. Легко вылущиваются в половинках. Для получения высокого урожая спелых плодов орех грецкий лучше выращивать в южных регионах. В средней полосе можно оценить вкус необычного чая из подсушенных листьев и варенье из зеленых грецких орехов.
Как декоративное растение и у садоводов-экспериментаторов все чаще встречается в садах средней полосы. Морозостойкость средняя. Повреждается заморозками, но при хорошем уходе быстро восстанавливается. Малочувствителен к болезням. Может давать обильную поросль.
Выращивание и уход
Предпочитает умеренно влажные плодородные суглинки с невысоким уровнем грунтовых вод, не терпит замокания, избыток азота и тяжелую почву. Необходимо подобрать защищенное от ветра место, без конкуренции с другими деревьями за влагу и свет. Предпочитает солнечное место, может расти в полутени. Растет быстро.
Корневая система глубокая стержневая, мощная, растение отзывчиво на комплексные подкормки, в целом неприхотливо.
Молодые растения (до 3 лет) на зиму нужно укрывать мешковиной или нетканым материалом (плотностью 60 г/кв. м). Для защиты от грызунов штамбы на зиму лучше обмотать садовым бинтом, капроном, нетканым материалом.
В сырую прохладную погоду орех грецкий может повреждаться черной пятнистостью. Помогают профилактические обработки до и после цветения медьсодержащими препаратами: бордоской смесью, медным купоросом, хлорокисью меди, оксихомом.
Размножение
Размножают преимущественно свежесобранными семенами осенью или весной после стратификации. Формы и сорта - черенкованием (с применением стимуляторов корнеобразования), прививкой, отводками. Сеянцы более морозостойки и приспособлены к жизни в средней полосе, чем родительские растения.
Сорта грецкого ореха
В продаже встречаются польские сорта, которые в теплом климате отличаются по срокам плодоношения (плюс минус одна неделя), вкусу плодов и цвету скорлупы, а сами деревья практически не различимы: Resovia, Leopold,Тango и Dodo. Но они малозимостойки и относятся к 6 зоне зимостойкости по американской классификации.
Лучше искать районированные саженцы грецкого ореха у местных селекционеров или выращивать собственные перспективные сеянцы.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Для хорошего развития нуждается в глубоко обработанной, плодородной, достаточно влажной почве с наличием кальция
Зимостойкость средняя. Необходимо выбрать солнечное, защищенное от ветра место
