Батончики из сухофруктов

ИНГРЕДИЕНТЫ

• овсяные хлопья - 1,5 стакана
• вяленые финики - 250 г
• курага - 150 г
• сушеная вишня - 50 г
• изюм - 40 г
• кешью - 50 г
• грецкие орехи - 50 г
• яблочный сок - 100 мл
• мед - 2 ст. л.
• корица - 1 ч. л.
• мука - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сухофрукты вымыть. У фиников удалить косточки. Залить финики половиной стакана горячей воды и оставить на 15 мин.

Шаг 2

Изюм и курагу по отдельности залить горячей водой и оставить на 10-15 мин.

Шаг 3

Выложить финики вместе с жидкостью в блендер, добавить мед и измельчить в пасту. Переложить в кастрюлю, влить яблочный сок, всыпать корицу, довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, 2 мин.

Шаг 4

Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить овсяные хлопья ровным слоем на противень и запекать 10-12 мин., до золотистого цвета.

Шаг 5

Изюм и курагу слить и обсушить. Орехи и курагу порубить ножом, соединить с хлопьями, изюмом и вишней. Добавить финиковую пасту и тщательно размешать.

Шаг 6

Из полученной смеси и вылепить влажными руками батончики, выложить их на присыпанный мукой противень и выпекать 10-12 мин. Когда батончики полностью остынут, можно завернуть каждый в пленку, пергамент или фольгу, чтобы они не высыхали. Хранить в сухом прохладном месте.

Шаг 7

Батончики из сухофруктов готовы.