Котлеты из чечевицы с гранатовым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• зеленая чечевица - 0,5 стакана
• луковица - 2 шт.
• картофель - 1 шт.
• гранатовый сок - 1 стакан
• растительное масло - 3 ст. л.
• нарезанная кинза - 1 ч. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чечевицу замочить в холодной воде на 30 мин. Картофель и 1 луковицу очистить, нарезать большими кусками. Чечевицу слить и пропустить через мясорубку вместе с луком и картофелем. Добавить в фарш 1 ст. л. растительного масла, приправить солью и перцем, перемешать.

Шаг 2

Сформировать из фарша небольшие котлеты и обжарить их в разогретом масле на сильном огне, 5 мин. Перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и готовить еще 7–8 мин.

Шаг 3

Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать. В кастрюле нагреть гранатовый сок, добавить лук, кинзу, соль и перец. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 20 мин. Подать котлеты с гранатовым соусом.

Шаг 4

Котлеты из чечевицы с гранатовым соусом готовы.