Шашлыки из рыбы с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• филе плотной белой рыбы (например, морской язык) - 400 г
• сырые очищенные креветки - 200 г
• длинные веточки розмарина - 4 шт.
• сок и тертая цедра 1 лимона
• чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое - 7 ст. л.
• белый молотый перец - по вкусу
• соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, солью и перцем.

Шаг 2

Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2 ч.

Шаг 3

Нижний кончик каждой веточки заточить и нанизать на нее вперемежку креветки и кусочки рыбы. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны.

Шаг 4

Шашлыки из рыбы с креветками готовы.