7 июня 2012 / Редакция

Сливовый джем

ИНГРЕДИЕНТЫ

черная слива - 400 г
сахар - 400 г
молотый имбирь - 1 ч. л.
вода - 350 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам и удалить косточки.

Шаг 2

Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличить огонь до среднего и варить до мягкости.

Шаг 3

Добавить сахар и молотый имбирь.

Шаг 4

Варить 30 мин., постоянно снимая пенку.

Шаг 5

Снять с огня, дать немного остыть. Затем протереть сливы через сито.

Шаг 6

Полученную массу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет, 30–35 мин. Дать немного остыть и разложить по простерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.

Шаг 7