легенды о черной ягоде

Еще несколько лет назад саженцы садовой ежевики было очень трудно купить. Сегодня найти их не сложно, однако, прежде чем отправляться на рынок, нужно изучить все мифы об этой ягодной культуре



ТЕКСТ Вячеслав Якимов, садовод-опытник, автор книги «Ежевика в России»
Миф 1 Ежевика не требует укрытия
Морозоустойчивость большинства сортов и гибридов находится в интервале –18 ºС...–25 ºС. И лишь отдельные сорта выносят до –30 ºС. Поэтому цель садовода – сохранить как можно больше лозы для плодоношения, для чего ее укрывают на зиму. Урожай собирают с побегов прошлого года, так как ежевика плодоносит в таком же двухлетнем цикле, как и обычная малина. И если продавец утверждает, что его ежевика не требует укрытия, то он либо некомпетентен, либо лукавит. Сортов, дающих ежегодный полноценный урожай без укрытия, для условий России, независимо от зоны выращивания, не существует. Даже у сортов которые выносят до –30 ºС ('Agavam', 'Flint', 'Gazda'), цветковые почки могут подмерзать при температурах, далеких от экстремальной. Ремонтантные сорта ежевики появились совсем недавно и имеют очень поздний срок созревания ягоды. Их в России сегодня нет.
Миф 2 Уход за ежевикой такой же,
как за малиной
Вовсе нет. Землю под кустом ежевики не перекапывают, а содержат под мульчей в свободном от сорняков состоянии. Перекопка вызывает образование отпрысков, которых у сортовой ежевики быть не должно (исключение – отдельные пряморослые сорта).

Миф 3 Культурная ежевика – растение низких подтопляемых приречных
и приозерных участков
Садовая ежевика может переносить временное переувлажнение, но не подтопление, так как имеет глубокую корневую систему. Она гораздо засухоустойчивее, чем малина, но положительно реагирует на обильные поливы во время налива урожая и активного роста побегов замещения (ягода может быть в 1,5 раза крупнее).

Миф 4 Ежевика должна расти в тени
Большинство сортов с черной ягодой имеет поздний срок созревания. У нас в Самаре они успевают отдать урожай полностью только в августе – начале сентября. Срок плодоношения таких сортов обычно растянут на 1–1,5 месяца (в ягодной грозди десятки ягод, которые созревают неодновременно). С продвижением на север часть ягоды в грозди не будет успевать вызревать и попадет под заморозки. Поэтому для посадки в северных регионах нужно отводить ежевике возвышенное, хорошо прогреваемое, самое солнечное место. Даже с учетом потери урожая от недостатка тепла урожай ежевики будет выше, чем урожай самой лучшей малины. В знойных южных районах допустимо, чтобы кусты были в полутени во второй половине дня.
Миф 5 Ежевику сложно выращивать
Трудоемкость в разы ниже, чем при выращивании малины, а отда-ча намного выше. Не нужно бороться с отпрысками, вредителями и болезнями, сбор урожая из-за крупноплодности значительно ускоряется, ягода не мнется и может несколько дней храниться в холодильнике (в средней степени зрелости), а плантация служит примерно в 1,5–2 раза дольше, чем посадки малины. Вкус ягод различных сортов малины довольно похож, а у сортов ежевики огромная гамма различных фруктовых ароматов. Особенно велика вариативность вкусов у малинно-ежевичных гибридов. Экономически интереснее заниматься именно ежевикой без генов малины,
но и гибридам есть место, особенно в местах с коротким летом.

'Loganberry'
'Boysenberry'
'Chester Thorn'
'Loganberry'
'Tayberry'
'Agavam'
'Tayberry'
'Thornless Evergreen'
какие сорта предпочесть
• Сорта ежевики (blackberry) с поздним сроком созревания: 'Thornfree', 'Smooth Steem', 'Thornless Evergreen', 'Loch Ness', 'Chester Thornless'.
• Более ранний срок созревания имеют
сорта ежевики (blackberry): 'Black Satin', 'Black Diamond', 'Loch Tay', 'Arapaho', 'Orcan', 'Natchez', 'Agavam', 'Flint', 'Gazda'.
обрезка и нормирование побегов ежевики
Отплодоносившие побеги осенью вырезают, а новые формируют в течение всего лета в стелющейся форме. С помощью воткнутых в землю крючков побеги закрепляют в самом начале роста, не давая им развиваться вертикально. Высокий урожай получается с мощных кустов и длинных побегов, и сильная обрезка лишает нас большой части урожая. Мне приходилось встречать «научные» рекомендации по короткой обрезке побегов (до длины 60 см), которая приводила к тому, что урожайный сорт 'Thornfree' давал «целых» 5 кг ягоды с куста. Как же нужно издеваться над урожайным сортом, чтобы получить так мало ягоды!
Иногда при плотной посадке побеги все-таки подрезают на 1/3 длины для укрупнения ягоды. Однако при свободной посадке (2–3 м между кустами) и хорошем питании (толстом слое перегнойной мульчи), обильном поливе сильные кусты сортов ('Thornfree', 'Black Satin', 'Smooth Steem') выносят нагрузку урожаем в десятки килограммов с куста без этой операции.
сад * садовая культура
укрытие
Ежевику укрывают поздней осенью, перед морозами, примерно в те же сроки, что и виноград. Лежащие на земле новые побеги придавливают и накрывают двойным слоем нетканого материала («Спанбонд», «Агротекс», «Агроспан»). В северных регионах допустимо укрытие парниковой пленкой или рубероидом (сразу после схода снега его нужно немедленно снять). Края расстеленного укрытия плотно прижимают к земле досками.
После снятия укрытия весной побеги поднимают и подвязывают на шпалеру. Самая простая шпалера имеет плоскую форму (2 опоры с несколькими горизонтальными рядами натянутой между ними проволоки). Побеги располагают на шпалере веером. Большинство западных авторов предлагают схемы шпалер и формировки куста без учета укрытия на зиму, которое необходимо как на севере, так и на юге России (на Западе ежевику не укрывают).
'Black Satin'
'Thornless Evergreen'
как выглядят листья ежевики
Экскурс в историю
Несколько сотен видов ежевики растут в разных климатических условиях и на разных континентах. Многие из них были вовлечены в селекцию, поэтому сегодня насчитывается около 300 культурных сортов, по большей части абсолютно не похожих друг на друга ни строением побегов и листьев, ни ягодой. Долгое время весь сортимент состоял из колючих растений, но в последние 50 лет было получено около сотни бесшипных сортов, которые дали небывалый толчок к развитию промышленной культуры ежевики.

С примесью малины и без
Все сорта делятся на две большие группы: ежевика без генов малины (blackberry, дословно «черная ягода») и малинно-ежевичные гибриды. Последние настолько отличны друг от друга и от ежевик, что их часто называют по именам авторов, названию местности или каким-то романтическим свойствам: 'Loganberry' (ягода Логана), 'Boysenberry' (ягода Бойсена), 'Tayberry' (в честь реки Тэя в Шотландии), 'Sunberry' (солнечная ягода). Окраска ягод гибридов – от желтой и красной до темно-вишневой. При созревании у некоторых гибридов они становятся почти черными, но обычно без глянцевого блеска. Ягода гибридов имеет огромную вариацию вкусов, но их урожайность гораздо ниже, чем у ежевики. Гибриды унаследовали многие малиновые хвори, в том числе и отдельные вирусные заболевания (израстание), но имеют более ранний срок созревания по сравнению с настоящими ежевиками.
Ежевика, не имеющая малины в родне, к заболеваниям устойчива. Это крупноплодная культура, ее ягода практически не бывает мельче 4 г, вес 6–8 г – норма для большинства сортов. Нередки сорта, имеющие ягоду весом 9–12 г, а у отдельных он достигает гигантских 15 и даже 20 г.
Строение куста
Все ежевики делятся на стелящиеся и пряморослые. Есть промежуточная группа – полупряморослые или полустелящиеся ежевики. Пряморослые имеют относительно короткие побеги длиной до 3 м. Стелящиеся и полупряморослые – 4–6 м. При выборе сорта для посадки не следует отдавать предпочтение только пряморослым сортам. Во всех трех группах есть достойные сорта. Разницы в выращивании сортов разных групп нет. Подвязывать побеги к шпалере придется у любого сорта, чтобы под тяжестью ягод они не гнулись к земле, а сама ягода была сухой и чистой.
У многих сортов без наследия малины в генотипе урожай может измеряться в десятках килограммов с куста (при соблюдении агротехники). Урожай малинно-ежевичных гибридов в разы ниже. Так как каждая почка на побеге цветковая, то более длинные побеги дают и больший урожай.