Пенне ригате со свиной вырезкой

1. Свиную вырезку режем на тонкие кусочки, обжариваем на оливковом масле 10 минут. 2. В мясо добавляем красный лук полукольцами, мелко нарезанный перец чили, предварительно очищенный от семян, базилик, половинки черри. Поджариваем еще 3 минуты. Добавляем томатное пюре или мелко нарезанные томаты. Солим, тушим 10 минут. 3. В это время в подсоленную кипящую воду погружаем пенне ригате и варим до готовности. Сливаем воду, высыпаем их в готовый соус, оставляем на минуту. 4. Выкладываем порцию на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, украшаем зеленым луком.