19 мая 2016 / Редакция
Рецепт с фото второе блюдо

Молодая картошка с соусом

Александр Ильин предлагает готовить ужин из сезонных продуктов – молодого картофеля, чеснока и зелени.

4,5/5
Голосов: 2
Молодая картошка с соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500-600 г молодой картошки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 4 ст. л. растительного масла
  • горсть очищенных грецких орехов
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 
Вскипятите в большой кастрюле 2 литра воды, посолите, положите картошку (соскребите ножом кожицу, удалите «глазки»), дайте закипеть и варите до готовности.

Зубчики чеснока разрежьте пополам, обжарьте с растительным маслом 30-40 секунд, переложите вместе с маслом в стакан и оставьте на пару минут. Поместите в чашу блендера горсть очищенных грецких орехов и крупно нарезанный пучок укропа, добавьте остывшее масло, чеснок и 2-3 щепотки соли, взбейте до однородности.

Готовую картошку откиньте на дуршлаг, обсушите, разложите по тарелкам и полейте соусом.
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Источник
Gastronom.ru

Ключевые слова

чеснок, картофель, грецкие орехи, соус, весенние рецепты, сегодня на ужин,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Владимира Першина Владимира Першина 20 сентября 2017 16:10:47

Очень легко готовится соус к молодой картошке. Но особенность молодой картошки заключается в том, что она и без соуса хороша.

Дария Егорова Дария Егорова 9 января 2017 14:45:25

Аппетиная картошечка!