На родине, это тропические и субтропические районы Америки и Африки, Мадагаскар, Индия, Новая Гвинея и острова Тихого океана, базеллу выращивают круглогодично, получая с нее ароматные, сочные и нежные листья, по вкусу похожие на шпинат. В средней полосе и Подмосковье ее можно вырастить только в однолетней культуре.
В южных регионах с тропическим климатом базелла - это огромная лиана, с длиной побегов до 10 м. Ее используют для украшения беседок, пергол или оформления забора. В средней полосе она выглядит скромнее: высотой до метра.
- Агротехника базеллы
- Выращивание базеллы в комнатных условиях
- Размножение базеллы
- Базелла в кулинарии
Базелла в теплых регионах
Агротехника базеллы
Как и большинство южных культур, базелла тепло- и светолюбива. Выращивают ее через рассаду. Семена сеют в конце марта - в начале апреля. В грунте делают углубления и раскладывают семена. Сеянцы не пикируют, базелла вообще тяжело преносит пересадку, потому горшки сразу берут большие и достаточно глубокие (диаметр не менее 6 см для рассады), с универсальным плодородным грунтом.
Рассаду держат на самом светлом месте. При раннем посеве, февральско-мартовском, рассаде необходимо будет обеспечить досвечивание.
В грунт рассады высаживают только после 15-20 мая: базелла не переносит заморозков, даже кратковременных. Оптимальная температура для выращивания базеллы + 25...+30 градусов. Поэтому идеальное для нее место - парник, но можно и в открытом грунте с укрытием в холодные периоды.
Полив от обильного до умеренного, в период выращивания рассады только теплой водой комнатной температуры. Летом водой из бочки, ни в коем случае не из скважины.
Растет быстро и нуждается в постоянных подкормках: раз в 2-3 недели. Для лучшего ветвления базеллу при достижении высоты 40-50 см прищипывают.
Цветочки желательно удалять, так будет лучше нарастать листва.
И конечно, ей необходима опора, лиана все таки).
Выращивание базеллы в комнатных условиях
Базеллу можно выращивать в комнате, на балконе или лоджии. В этом случае, посадите ее в большой горшок. Подкармливайте, поливайте и опрыскивайте.
Кроме того, базеллу можно использовать как ампельное растение для подвесных кашпо.
Размножение базеллы
Первоначально вам доступно только посев базеллы семенами, найти ее в виде растения практически нереально. Как самому вырастить дома базеллу из семян: пошаговый мастер-класс
А вот дальше базеллу можно будет черенковать и размножать клубнями. Это отличный вариант для сохранения маточника дома на зиму. НО, при зимнем выращивании ДОСВЕТКА обязательна! Впрочем, сохранить базеллу зимой довольно сложно, но вы можете попробовать: обеспечите ей тепло, влагу и свет.
Базелла в кулинарии
Базелл белая нежнее, чем базелла красная, но и реже продается. И ту и другую едят в сыром виде, но красную считают погрубее и рекомендуют обваривать.
Листья базеллы красной
Рецепт ароматного овощного рагу с базеллой на Gastronom.ru
