7 способов спасти виноградник от заморозков
1. Задымление виноградника кострами или дымовыми шашками при заморозках до -4 °С
Костры разводят с подветренной стороны участка – по одному на сотку. Важно, чтобы материал тлел, а не сгорал быстро. С вечера делают объемный костер и следят, чтобы он среди ночи не погас. Ночью костер проверяют и «подкармливают» топливом. Задымление начинают, как только столбик термометра приближается к 0 °С.
На больших виноградниках разумнее использовать не костры, а дымовые шашки.
2. Дождевание, распыление водной пыли над виноградником
Этот метод удобен, если на участке выше растений установлена дождевальная система для полива с помощью распылителей. Вода в систему обычно подается автоматически при снижении температуры ниже +2…+1,5 °С. При низкой температуре влага испаряется и подогревает воздух, в результате чего мороз не спускается к винограду. Для тонкого распыления желательно использовать специальные спринклеры, но подойдет и обычный шланг с насадкой. Орошение начинают за 2–3 часа до предполагаемых заморозков, как правило, глубокой ночью.
Соцветие винограда, поврежденное заморозком
3. Влагозарядковый полив виноградника водой температурой около +10 °С днем до заморозков
Расход на одну лозу – 5 ведер воды. Усилить испарение влаги можно при помощи прозрачной пленки, расстелив ее под лозой после полива. Днем весеннее солнце через пленку прогреет землю. Незадолго до наступления морозов пленку убирают, и теплый пар поднимется вверх, защищая вино-град от замерзания. Если в опасный период расставить меж лоз емкости, напол-ненные водой, это поможет винограду не мерзнуть. Водные методы эффективны до -5…-6 °С.
4. Вентиляция виноградника, перемешивание слоев воздуха машинами ветра, специальными тепловыми вентиляторами
Принцип работы машин основан на ночной инверсии. Днем солнце нагревает поверхность земли, почва и деревья согреваются в контакте с воздухом. Этот воздух наполняет и заполняет резерву-ар на высоте 10–25 м. Ночью согревание прекращается. Вентиляторы перемешивают слои теплого и холодного возду-ха, поднимая температуру в области лоз. Машины ветра многозадачны – сохраняют урожай от заморозков весной, защищают ягоды от растрескивания во время дождя, осушают сад при сборе урожая.
Метод экономически эффективен при кратковременном использовании на больших виноградниках и применим до -6 °С. при более низких температурах дополнительно нужны горелки, которые ставят по границе потока входящего холодного воздуха и вокруг машин.
5. Временные укрытия винограда в период заморозков
Применение укрывных материалов – простой и популярный прием для защиты винограда от стрессов у нас, от Москвы до Питера, и в Сибири, а также на широте Канады и на севере европы. Используют мини-теплицы, современные укрывные материалы, полиэтиленовую пленку, а также колпаки из плотной бумаги и пластика, мешковину, старые газеты и одежду. Временное укрытие от заморозков по типу парника-туннеля или английского укрытия шалашиком крепится так, чтобы листья растений не касались материала укрытия. Если ожидаются заморозки ниже -6…-7 °С, придется позаботиться и о необогреваемых теплицах, если они у вас есть. Если растения небольшие, используйте те же материалы для дополнительного укрытия.
В случае, когда виноград в теплице уже подвязан, утепляют саму теплицу, закрепив укрытия снаружи или внутри, оставляя между ними воз-душный зазор. Для продолжительного укрытия в открытом грунте или в теплице разумнее использовать нетканые материалы, старые газеты, мешковину. Растение можно временно засыпать землей, взятой между рядами или с дорожки. Подготовиться нужно за несколько часов до заморозков, а с потеплением землю непременно отгрести.
Если вы поместите под укрытие рядом с лозами темные бутылки с водой или булыжники, это будет способствовать аккумуляции тепла – нагревшись за день, они отдадут тепло ночью.
6. Подкормки винограда
Можно применять весной по молодой листве, но особенно они эффективны при раннеосенних заморозках. Опрыскивания фосфорно-калийными удобрениями помогают растениям противостоять морозу: 50 г двойного суперфосфата + 1 л горячей воды настаивают 3 часа, процеживают и снова разводят в 10 л воды, добавив 20 г калийной селитры. Внекорневую подкормку делают за 10–20 часов до наступления заморозка. При неожиданном заморозке внесите калий и фосфор под корень. Действенно до -4…-5 °С.
После заморозков подмерзшие растения необходимо опрыскать «Цирконом» или «Эпином» и притенить от солнца.
7. Применение криопротекторов на винограднике
Это вещества, позволяющие растению поддерживать собственную температуру на 7 °С выше окружающей температуры. По воздействию на растения различают криопротекторы двух типов: проникающие (пКп) и непроникающие (нКп). Моноприменение пКп менее эффективно, и обычно их включают как дополнительный компонент в раствор, содержащий нКп. Криопротектор в виде водного раствора наносят опрыскиванием на виноград за 1–2 дня (как минимум за 4–5 часов) до прогнозируемых заморозков.
Опрыскивание проводят утром или днем, в идеале при +12…+14 °С – в закрытом грунте, +8…+10 °С – в открытом грунте. Эффект однократный, временный, и если опасный период не завершился, обработку проводят спустя 7–15 дней повторно. Дозировка: весной исходный раствор разбавляют водой 1/200, т. е. 500–600 г / 100 л воды. Для защиты от заморозков первую обработку нужно провести, когда глазки начнут распускаться и начнется период цветения. Затем в случае прогнозируемого возвращения заморозков применять раствор за 2 дня до заморозков. Применение препарата на растениях, уже поврежденных заморозками, результатов не даст.
Выбор других методов защиты от за-морозков за вами, коллеги. подробнее о выращивании винограда читайте в энциклопедии дачника «Все о винограде» (выход – 1 апреля 2018 года).
Многие вопросы можно рещить еще на стадии закладки виноградника
Хорошо бы виноградарю подумать о возможных проблемах с заморозками еще при планировании виноградника. Лучшее место для посадки винограда – южный пристенок дома или крутой южный склон или возвышенный солнечный участок, отгороженный от ветров лесополосой или живой изгородью.
Во Франции идеальной для защиты от заморозков считается посадка винограда на холме, ориентированном на восток, так как на восходе солнца холодный воздух заскользит вниз на равнину, на холме солнце согреет виноград, и низкая температура не задержится надолго. Не сажайте виноград у основания склонов, в низинах, у реки. Учитывайте конкретные условия – поднимайте температуру торфяных почв пескованием, на глине делайте вдоль шпалеры борозду, заполненную водой, в моренных почвах группируйте при посадке кустов в области корней булыжники – для задержки цветения. И отдавайте предпочтение тем сортам, которые подходят для вашего климата.
Олёна Непомнящая, опытный виноградарь, хозяйка виноградника в Тверской области
