Груши делят так же, как и яблони, на сорта летнего, осеннего и зимнего срока созревания. Ранние сорта созревают в конце июля – августе, в холодных регионах сбор урожая приходится на начало сентября. Осенние можно собирать в сентябре – начале октября, плоды отличаются непродолжительным съемным периодом, хранятся в прохладном месте в течение одного-двух месяцев, при хранении их вкус даже улучшается. Зимние можно собирать в середине осени, а затем дозаривать их. В зависимости от сорта такие плоды хранятся до января-апреля.
По степени зимостойкости груши делят на зимостойкие, т. е. пригодные для выращивания в условиях средней полосы, и незимостойкие сорта, культивируемые в районах с теплым климатом.
Для Подмосковья селекционеры рекомендуют сорта: Лада, Чижовская, Москвичка, Отрадненская, Русская малгоржатка, Памяти Жегалова, Велеса, Видная, Дюймовочка, Августовская роса и другие.
Для более южных регионов – Орловская красавица, Памятная, Орловская летняя, Памяти Паршина, Тютчевка, Мраморная.
Наиболее зимостойкие сорта груш – Лада, Чижовская и Кафедральная.
По размеру плодов сорта делят на крупные (крупноплодные), средние и мелкие.
По вкусу – на сладкие, кисло-сладкие груши и груши с терпко-горьковатым вкусом.
В основном вкус плодов зависит от исходного материала, но также на него может повлиять погода, время съема урожая и условия хранения. Сладкие груши считаются самыми популярными и универсальными. Однако именно кисло-сладкие груши составляют самую многочисленную группу и ценятся за свой освежающий вкус.
груша Белорусская поздняя
• Сорт позднего срока созревания.
• Плоды средние, массой 110–120 г. Вкус кисло-сладкий, с легкой освежающей кислотой.
• Дерево среднерослое.
• Лежкоспособность сорта очень высокая, плоды хранятся до 5 месяцев и более. Сорт частично самоплодный. Урожайность хорошая.
сорт груши Белорусская поздняя
груша Бере желтая
Синоним: Береженая
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды средние, массой 100 г. Вкус кисло-сладкий.
• Дерево среднерослое.
• Зимостойкость высокая. Поражение паршой не отмечено.
сорт груши Бере желтая или Береженая
груша Верная
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды средней массой 100 г. Вкус кисло-сладкий. Ароматный.
• Дерево среднерослое.
• Зимостойкость высокая. Завязи устойчивы к заморозкам до -2 °С.
сорт груши Верная
груша Дюймовочка
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды мелкие, средней массой 70 г. Плоды отличного вкуса.
• Дерево среднерослое.
• Зимостойкость высокая. Устойчивость к септориозу и парше очень хорошая.
сорт груши Дюймовочка
груша Любимица Яковлева
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды среднего и выше среднего размера, массой 130–190 г, средней сочности, посредственного вкуса.
• Дерево среднерослое.
• Зимостойкость выше средней. Поражается паршой. Урожайность средняя. Частично самоплодный. Скороплодный.
груша Москвичка
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды средние по величине (масса 130 г), не выровненные. Вкус кисло-сладкий.
• Дерево среднерослое.
• Сорт среднезимостойкий, устойчив к парше, белой и бурой пятнистости, перепаду температур.
сорт груши Москвичка
груша Мраморная
• Срок осеннего срока созревания.
• Плоды среднего размера (массой 120–160 г), сладкие, отличного вкуса.
• Дерево среднерослое.
• Зимостойкость выше средней. Относительно устойчив к парше. Урожайность высокая. Скороплодность выше средней.
сорт груши Мраморная
груша Осенняя Яковлева
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды среднего размера (130–150 г). Вкус кисловато-сладкий с мускатным привкусом, аромат слабый.
• Дерево среднерослое.
• Зимостойкость выше средней. Поражается паршой. Урожайность высокая.
сорт груши Осенняя Яковлева
груша Память Жегалова
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды со средней массой 120 г, сочные, кисловато-сладкого вкуса, слаботерпкие.
• Дерево среднерослое.
• Сорт устойчив к морозам и перепадам температуры. Плоды практически не осыпаются.
сорт груши Память Жегалова
груша Сентябрьская
• Сорт осеннего срока созревания.
• Плоды среднего размера с хорошим вкусом.
• Дерево среднерослое.
• Зимостойкость средняя. Урожайность средняя. Устойчив к парше. Скороплодность средняя.
сорт груши Сентябрьская
груша Юрьевская
• Сорт зимнего срока созревания.
• Плоды средние (массой 100–130 г). Вкус сладко-кислый со слабым ароматом.
• Дерево сильнорослое.
• Сорт зимостойкий, очень скороплодный и высокоурожайный.
Благодарим Ботанический сад МГУ за помощь в проведении фотосъемки