В чем же плюс стерилизации банок в духовке и микроволновке?
Это сухие методы стерилизации, безопасные для хозяек, ведь обжечься горячим паром очень легко, даже соблюдая все меры защиты.
Самый старый способ стерилизовать банки - водяная баня
Что необходимо сделать до начала стерилизации с банками?
Достаточно просто вымыть банки в мыльном растворе или содой.
Стерилизация банок в духовке
Порядок действия при стерилизации в духовке пустых банок:
1. Банки поставьте в чуть теплую духовку. Если банки уже высохли, ставьте горлом вниз, если еще мокрые - вверх.
2. Включите духовку и доведите температуру до 150 градусов.
3. Разложите в них продукты для консервации. Простерилизованные банки, но пустые (если на них не хватило овощей и фруктов) поставьте на чистое полотенце горлом вниз.
Банки после стерилизации
Порядок действия при стерилизации заполненных банок:
1. Открытые и наполненные банки поставьте в чуть теплую духовку, включите духовку и доведите температуру до 100 градусов.
Минимальное время стерилизации:
10 минут для банок 0,5 л;
15 минут - для литровых банок.
Закатывайте банки простерилизованными крышками и поставьте вверх дном до остывания.
Стерилизация банок в микроволновой печи
Порядок действия при стерилизации в микроволновке пустых банок:
В микроволновку нельзя ставить пустые банки, поэтому перед тем, как стерилизовать банки, поставьте туда блюдечко с водой, или стерилизуйте не сухие, а мокрые банки. Налейте в них 50 мл воды и включите микроволновку на 2-3 минуты.
Металлические крышки стерилизуйте отдельно! Их в микроволновку класть нельзя.
Порядок действия при стерилизации в микроволновке полных банок:
Стерилизация полный банок проще, чем пустых. Заполните банки, доведите до кипения и стерилизуйте пару минут.
Банки поставьте на полотенце вверх дном до полного остывания.
И еще один способ в АЭРОГРИЛЕ
Стерилизация банок в аэрогриле
Порядок действия при стерилизации в аэрогриле пустых банок:
Банки поставьте их на нижнюю решетку и стерилизуйте при температуре 150 градусов ("режим стерилизации") 15 минут. Ставить можно как сухие банки, так и с небольшим количеством воды — тогда получится стерилизация паром.
Порядок действия при стерилизации в аэрогриле полных банок:
Разложите продукты, залейте их сиропом, рассолом, поставьте банки в аэрогриль и накройте крышками. Банки стерилизуются при температуре 150 градусов.
Стерилизация банок на огне
Так как быстрее и проще стерилизовать банки: в микроволновке, духовке или аэрогриле?
Все зависит от количества банок. Если вам нужно простерилизовать 1 литровую банку, то проще будет в микроволновке, займет это всего пару минут пять на все. А вот если вы серьезно заморочились и приготовили много банок, то лучше духовка - ее вместимость несравнима с другими вариантами. Кроме того, в духовке можно ОДНОВРЕМЕННО стерилизовать поллитровые, литровые и трехлитровые банки. Ну, а на пару банок и аэрогриля хватит. В любом случае, при таких варинтах стерилизации банок процесс у вас не займет много времени, максимум полчаса на все. Удачи!
