12 августа 2018 / Редакция
Рецепт с фото закуска

Лисички с цукини и абрикосами

Неожиданное сочетание двух нежнейших продуктов - лисичек и цукини - с абрикосами дает вам яркое, красочное, ароматное и очень летнее блюдо. Не упустите сезон! Замороженные лисички здесь, к сожалению, совсем не годятся.

0/5
Голосов: 0
Лисички с цукини и абрикосами
Лисички с цукини и абрикосами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г мелких лисичек
  • 2 средних цукини
  • 200 г абрикосов
  • 2 средние луковицы
  • 1 пучок зеленого лука
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Почистите лисички. Нарежьте цукини вдоль тонкими ломтиками, смажьте маслом, посыпьте солью и запеките под горячим грилем на решетке, по 1 - 2 мин. с каждой стороны, сверните рулетиками.

Шаг 2

Очистите и тонко нарежьте лук. Абрикосы разрежьте на четвертинки, удаляя косточки.

Шаг 3

Нагрейте масло в глубокой сковороде, положите лук и обжаривайте, помешивая, на среднем огне, 3 мин. Всыпьте лисички, перемешайте, увеличьте огонь и готовьте еще 2 мин. Добавьте абрикосы, закройте сковородку крышкой и тушите 2 мин. Снимите крышку и тушите еще 5 мин.

Шаг 4

Посолите, поперчите, посыпьте измельченным зеленым луком. Разложите рулетики из цукини на подогретые тарелки, выложите смесь из сковородки и подавайте.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
средиземноморская
Технология
Жарка, Тушение
Повод
Обед, Ужин
Источник
"Гастрономъ"
№ 09 (150), 2014

Кстати


 

Ключевые слова

рецепт с кабачком,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев