Время приготовления: 1 час 20 мин.
Порций: 6–8
Для начинки:
1 кг кабачков
1 кг картофеля
500 г мягкого сыра
1 ст. л. измельченной свежей мяты
растительное масло
Для теста:
500 г муки
1 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
сок 1 лимона
1 стакан воды
2 ст. л. семян кунжута
Кабачки и картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Картофель поместить в миску с холодной водой на 10 мин. Воду слить, картофель промыть и обсушить.
Муку просеять с солью, добавить масло и лимонный сок, перемешать. Постепенно добавляя воду, вымесить гладкое однородное тесто. Разделить его на 2 части. Раскатать одну часть в очень тонкий пласт и поместить его на смазанный маслом противень.
Распределить по тесту кружки картофеля, промазать половиной сыра и посыпать половиной измельченной мяты. Разложить кружки кабачков, промазать оставшимся сыром и посыпать оставшейся мятой.
Раскатать второй пласт, накрыть им пирог и защипнуть края. Смазать поверхность маслом и посыпать кунжутом. Поместить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.
Прирог из кабачков и картофеля готов.
Если кабачки уродились, то их бывает не просто много, а очень много. Мы расскажем, что из них можно ...
Всем давно известно утверждение "путь к сердцу мужчины лежит через желудок". Несмотря ...
Прелесть и исключительная польза открытого пирога - его универсальность и качество. Универсальность ...
Чтобы испечь вкусный домашний торт к празднику, вовсе не обязательно быть большим искусником в ...
Что может порадовать в прохладный, пасмурный день? Пара-тройка душистых пирожков! С пылу, с жару, ...
Евгения, спасибо, поправили - пользуйтесь, на здоровье!
Сколько муки..., сколько кабачков? не понятно...
