![Пикантный майонез с листьями редиса](/binfiles/images/20170623/mc0c46e2.jpg)
Домашний майонез с горчицей
Если вы однажды попробуете домашний майонез с горчицей, приготовленный по нашему рецепту, то вряд ли сможете вернуться к обычному магазинному соусу. Последний будет явно проигрывать, причем очень сильно! И вообще многие бывают сильно удивлены при первом знакомстве с настоящим майонезом: его вкус невероятно нежный, без ярких уксусных тонов, консистенция — густая, цвет — яркий. Добавьте домашний соус в любимый салат и удивитесь, насколько он преобразится! А еще майонез с горчицей станет отличным дополнением к мясным или рыбным холодным закускам. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- крупные желтки – 3 шт.
- лимонный сок или белый винный уксус – 1,5 ст. л.
- дижонская горчица – 1 ч. л.
- оливковое масло – 300–350 мл
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Полезный совет
Домашнему майонезу с горчицей можно добавить цвета! Порошок карри или куркума придадут соусу насыщенный желтый цвет, томат-паста – нежно-розовый, а измельченный в блендере укроп — светло-зеленый.
Кстати
Если готовый домашний майонез с горчицей кажется вам слишком густым, влейте в него 1–2 ст. л. теплой кипяченой воды, взбивая миксером или пробивая массу погружным блендером.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
![Пикантный майонез с листьями редиса](/binfiles/images/20170623/mc0c46e2.jpg)
![Чатни из крыжовника](/binfiles/images/20170718/mb08f9f5.jpg)
Попробуйте приготовить этот необычный соус из крыжовника, и даже зимой вы сможете ощутить свежесть и ...
![Салат оливье в виде свинки](/binfiles/images/20181225/mb913948.jpg)
Салатом оливье на Новый год никого не удивить. Но если организовать ему интересную подачу, ...