средне
Этот пирог готовят летом, когда на огородах вовсю идет в рост свекольная ботва. Чем моложе ...
10 мая 2017 /
Редакция
Помидоры с рикоттой, снытью и кедровыми орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сыр рикотта – 150 г
- сныть – 1 большой пучок
- соль, перец черный свежемолотый
- кедровые орехи очищенные – горсть
- помидоры маленькие (бакинские) – 12 шт.
- сыр Пармезан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
У помидоров срезать "крышечки" - верхнюю треть, удалить семена и перегородки. Помидоры натереть изнутри солью, перевернуть срезом вниз на бумажные полотенца.
Орехи обжарить на среднем огне на сухой сковороде, встряхивая, до золотистого цвета 2-3 мин.
Сныть промыть, обсушить, стебли удалить, листья мелко порубить, смешать с рикоттой и орехами, приправить солью и перцем.
Нафаршировать помидоры получившейся смесью, посыпать тертым пармезаном. Уложить в форму для запекания, поставить в духовку на 20 мин.
после чего вынуть помидоры из духовки, дать им остыть.
Подавать с тостами из черного хлеба
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
средне
легко
Жгучая закуска для любителей острых ощущений.
средне
Для хорошего результата важно правильно выбрать капусту. Используйте среднепоздние или поздние сорта ...
КОММЕНТАРИИ
Отличный рецепт. Я тоже фарширую помидоры, но использую для этого другую начинку.
Оригинально и вкусно. Но сныть лучше использовать молодую ( весна-начало лета).