легко
27 июля 2012 /
Редакция
Помидоры в собственном соку
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливовидные помидоры - 1 кг
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- укроп - 5 веточек
- петрушка - 5 веточек
- сельдерей - 1 черешок
- соус табаско - 2-3 капли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг. Снять со всех плодов кожицу.
Шаг 2
700 г помидоров ополоснуть холодной водой и уложить в простерилизованную банку.
Шаг 3
Оставшиеся плоды разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть очень мелко порезать.
Шаг 4
Сложить нарезанные помидоры в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения.
Зелень вымыть, измельчить и добавить в кастрюлю вместе с солью, сахаром, табаско и горошинами перца. Варить на медленном огне 10 мин.
Шаг 5
Протереть соус через сито, вернуть в кастрюлю и еще раз довести до кипения.
Шаг 6
Залить горячим соком помидоры. Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю со слабокипящей водой на 10 мин. Затем закрыть, дать остыть и поставить на хранение в прохладное место.
Шаг 7
Помидоры в собственном соку готовы.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Готовлю такие помидоры каждый день, очень вкусные, всем нравится.
Все понравилось.,я на дно банки ложу несколько зубчиков чеснока .Получается очень вкусно