Салат с авокадо и яйцом-пашот

Если в салат с авокадо и яйцом-пашот добавить ароматные бакинские помидоры и выбрать хорошую с пикантным вкусом руколу, то салат получится – по-летнему простой, легкий и питательный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г авокадо
400 г бакинских помидоров
8 яиц
60 г руколы
20 г кинзы
160 мл оливкового масла
8 г соли
4 г черный молотый перец
8 г земли из маслин

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры порежьте большими кубиками, авокадо мелкими.

Шаг 2

Добавьте руколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку.

Шаг 3

Приготовьте яйца-пашот. Выложите на салат, посыпьте "землей" из маслин. (Чтобы приготовить "землю" из маслин измельчите 30 г маслин, подсушите в духовке при 80 градусах в течение нескольких часов, заправьте оливковым маслом и смесью 5 перцев).

Время готовки

15 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Повод

Обед, Ужин

Источник

Gastronom.ru