средне
16 июня 2018 /
Редакция
Шашлык из осетрины
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молотая куркума – 1 ч. л.
- филе осетрины – 1 кг
- лимон среднего размера – 1 шт.
- соль – по вкусу
- готовый гранатовый соус наршараб для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Очистите кусок осетрины от кожи. Обсушите филе, нарежьте на небольшие куски – можно кубиками со стороной 3 см, можно ломтиками.
2. Выжмите на рыбу лимон, посыпьте ее куркумой, посолите, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 ч.
3. Разожгите угли в мангале – они должны подернуться белым пеплом. Нанижите на шпажки кусочки промариновавшейся осетрины, жарьте примерно
в 20 см над углями, часто поворачивая, 12–15 мин.
4. Готовую осетрину положите прямо на шпажках на подогретое блюдо, или каждому на небольшую тарелку, или на кеци, если есть. Подавайте обязательно с гранатовым соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
средне
средне
Пытаться установить происхождение шашлыка - дело неблагодарное: его готовят во всем мире в самых ...
средне
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев