Печеная айва

А вы пробовали запечённую айву? Если нет, срочно попробуйте, и вы заново откроете для себя этот фрукт, так похожий внешне на яблоко и грушу. Если да, лишний раз прочувствуйте всю прелесть её терпкой кислинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 айвы
5 ст. л. сахара
4 ст. л. меда
4 бутона гвоздики
2 звездочки бадьяна
половина лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте айву пополам и натрите срезы лимоном. В кастрюлю положите сахар и влейте 500 мл воды, доведите до кипения. Добавьте гвоздику и бадьян и проварите 5 мин. Опустите айву в сахарный сироп и варите при слабом кипении до мягкости, 25–35 мин.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 ˚C. Шумовкой достаньте половинки айвы из сиропа, дайте ему стечь. Положите айву в неглубокую форму для запекания. Смешайте 150 мл сиропа, в котором готовилась айва, и мед, залейте айву. Поставьте форму в духовку и запекайте 30 мин.

Шаг 3

Разложите айву по тарелкам и полейте соком, образовавшимся на дне формы. Подавайте айву теплой с шариком мороженого или ложкой маскарпоне.