Все сорта делятся по срокам созревания на:
- ранние ('Бордо', 'Детройтская круглая');
- среднеспелые ('Бордо-237', 'Египетская');
- поздние ('Предзимняя А-474').
По форме корнеплодов на:
- шаровидные ('Красный шар');
- вытянутые ('Цилиндра', 'Мона');
- приплюснутые ('Египетская').
Также они делятся по цвету. Но тут выбор совсем невелик, так как оттенки свеклы варьируются от темно-красного до темно-бордового, если речь, конечно, не идет о сахарной или о кормовой свекле. Недавно, правда, на рынке появились семена и оранжевой свеклы, но пока они встречаются достаточно редко.
Выбор формы корнеплода зависит не только от эстетических предпочтений. Почему-то считается, что сорта с цилиндрическими плодами накапливают меньше нитратов, чем плоские и круглые. К тому же именно такие вытянутые "подземные плоды" бывают у сортов с одноростковыми семенами, что значительно упрощает агротехнические манипуляции с ними. Ведь обычно семена свеклы представляют собой сросшиеся соплодия из нескольких семечек. Если сажаешь более распространенные многоростковые семена, то потом обнаруживаешь, что каждое дало несколько всходов, и приходится прореживать посадки.
Популярные сорта и гибриды свеклы
- Цилиндра – нежная, быстро варится, хороша даже в сыром виде.
- Детройт – некапризный скороплодный сорт, годится для летних посевов.
- Пабло F1 – среднеранний, выносливый сорт для весенних и летних посевов, сравнительно нетребователен к почве (корнеплод сильно выступает над землей).
- Бордо-237 – очень популярная, удается в любой год, устойчива к стрелкованию.
