Бораго (Borago officinalis L.) - травянистое однолетнее растение семейства бурачниковых, или огуречная трава, огуречник. Свое второе название она получила из-за того, что ее листья пахнут свежим огурцом.
Это неприхотливое растение не только обладает приятным запахом, оно еще и полезно: используется и как пряно-ароматическое, и как лекарственное.
Свежие листья содержат значительное количество витамина C, каротина, рутина, минеральных солей. Вот поэтому их надо добавлять в салаты, окрошку, винегреты, холодный борщ, ботвинью – всегда, а не только когда под рукой нет огурцов. И непременно – весной.
Только что вышедшие из земли семядоли тоже пахнут огурчиком, и именно они наиболее вкусны и очень полезны. Когда же придет пора и бораго зацветет (а цветет огуречная трава с июня по сентябрь), то соцветия можно собирать, сушить (в темном месте, чтобы не выцвели) или засахаривать.
Огуречник быстро растет, морозоустойчив, легко размножается самосевом. Главное – не дать ему расползтись по всему участку. Если не хотите, чтобы бораго размножалось самосевом, убирайте до созревания семян.
Сеют огуречную траву ранней весной и поздней осенью. Но можно высевать и в течение всего лета – через каждые две-три недели, если нужны не цветы и семена, а только нежная зелень. Она будет всходить и расти до самых заморозков.
Это растение предпочитает легкие нейтральные и плодородные почвы. Семена при посадке заделывают на глубину 1,5–2 см. Ширина междурядий – 40–45 см. Всходы прореживают, оставляя между растениями 15–20 см.
В уходе бораго практически не нуждается, надо лишь иногда пропалывать грядку и в очень засушливое лето поливать растения. Если земля очень бедная, то можно подкормить универсальным удобрением.
Вегетационный период – 70–80 дней.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
В уходе бораго практически не нуждается, надо лишь иногда пропалывать грядку и в очень засушливое лето поливать растения.
Если земля очень бедная, то можно подкормить универсальным удобрением.
