4 декабря 2018 / Редакция
Рецепт с фото выпечка

Кексики Поросята на новогодний стол

Наступающий 2019 год по Китайскому календарю считается годом Желтой Земляной Свиньи. Даже если вам чужды астрологические прогнозы, порадуйте своих близких вот такими мимимишными кексиками с мордочками поросят.  Дети будут в восторге, а взрослые - в умилении.

0/5
Голосов: 0
кексики поросята

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • цедра 1 апельсина или лимона
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Для крема и украшения:
    • 100 г сливочного масла
    • 100 г сахарной пудры
    • 300 г маскарпоне
    • 1-2 капли розового гелевого красителя
    • 50 г розового марципана
    • сахарные снежинки, цветочки, бусы

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Размягченное сливочное масло взбейте миксером вместе с сахаром и ванилином в пышную массу. Затем по одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
    Шаг 2
    Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпайте в яично-масляную смесь, не переставая взбивать. Замешивайте получившееся тесто 2 минуты до пышности и однородности. В самом конце добавьте цедру и еще раз вымесите тесто.
    Шаг 3
    Вставьте в формы для кексов бумажные формочки, заполните их на 2/3 тестом и выпекайте в разогретой до 180 °С 25-30 мин. Проверьте готовность шпажкой — если она выходит сухой, капкейки пропеклись. Достаньте капкейки из духовки, выньте из формочек и охладите.
    Шаг 4
    Для крема сливочное масло взбивайте миксером с сахарной пудрой 2 минуты добела. Добавьте творожный сыр, краситель и взбивайте крем еще 3–5 минут, пока он не станет однородным и пышным.
    Шаг 5
    Выложите крем в кондитерский мешок и насадкой-звездочкой, уберите в холодильник, чтобы он застыл.
    Шаг 6
    Тем временем раскатайте марципан в пласт толщиной 3-5 мм. Вырежьте из него маленькие кружочки (столько же, сколько получилось кексиков, это удобно делать наперстком), сделайте шпажкой на каждом кружочке 2 дырочки, превратив его в пятачок. Вырежьте из марципана для каждого капкейка по 2 овальных ушка.
    Шаг 7
    Прикрепите к кексиками «ушки» и загните их к середине. Прилепите пятачок и бусинки-глазки. Украсьте кексики по своему вкусу всевозможным новогодним декором. Уберите в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.
    Время готовки
    1 ч
    Количество порций
    8-10 кексов
    Сложность приготовления
    средне
    Источник
    Gastronom.ru

    Ключевые слова

    новогодняя выпечка, Новый год, Рецепты,

    ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

    КОММЕНТАРИИ

    Пока нет комментариев