Маринованные овощи

ИНГРЕДИЕНТЫ

• баклажан - 1 шт.
• цукини - 1 шт.
• стручковая фасоль - 150 г
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны - 150 г
• цветная капуста - 200 г
• красный сладкий перец - 1 шт.
• желтый сладкий перец - 1 шт.
• растительное масло - 125 мл
• белый винный укус - 125 мл
• морская соль - 0,5 ст. л.
• черный перец горошком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все овощи вымыть. Баклажан, цукини и морковь нарезать кружками. Капусту разобрать на соцветия.

Шаг 2

Смешать в кастрюле уксус с 125 мл воды и солью, довести до кипения. Положить кружки баклажана и варить 4 мин. Переложить шумовкой на полотенце. В этом же отваре проварить по отдельности оставшиеся овощи и грибы, по 4 мин. Выкладывать на полотенце.

Шаг 3

Сложить все овощи слоями в банку. Нагреть масло с горошинами перца и залить им овощи. Дать остыть, затем переставить в холодильник на 2 дня.

Шаг 4

Маринованные овощи готовы.