Пряный рис с креветками в рисовой бумаге

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис - 200гр
• Морковь - 1шт
• Лук репчатый - 1шт
• Перец болгарский - 1шт
• Помидоры - 1шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Имбирь молотый - 1/3 ч.л.
• Карри - 1/3 ч.л.
• Гвоздика - 3шт
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Бульон - 2 стак
• Креветки - 300гр
• Рисовая бумага - 20 листов
• Лавровый лист - 2шт
• Соль - по вкусу
• Петрушка - 1 пучок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На растительном масле обжарьте лук, нарезанный мелким кубиком. Добавьте мелко нарезанный чеснок и пряности и обжаривайте еще 2 минуты, непрерывно помешивая.

Шаг 2

Добавьте помидор и болгарский перец, нарезанные мелким кубиком, морковь, нарезанную тонкой соломкой. Влейте 1 стакан бульона. Тушите овощи 5 минут.

Шаг 3

Добавьте рис, предварительно слив жидкость. Добавьте мелко нарезанную зелень. Посолите. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Шаг 4

В конце тушения выложите на рис размороженные креветки. Подержите под крышкой еще несколько минут, затем перемешайте.

Шаг 5

Лист рисовой бумаги погрузите полностью в воду, подержите пару минут до полного размягчения. Достаньте из воды, аккуратно разровняйте на столе. На край листа положите немного рисовой начинки и заверните.

Шаг 6

Обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте с соевым соусом.