Вы тоже предпочитаете выпить пакет кефира, закусить бутербродом и огурцом, и мчатся на любимые грядочки? Лето - пора бесконечных перекусов, особенно, если вечером ожидаются шашлыки. Все мы слышали краем уха о том, что такое питание неполезно, но кто же будет на даче подолгу стоять у плиты. При этом, выбор здоровых закусок с высоким содержанием белка и клетчатки помогает уменьшить чувство голода и сохранить чувство сытости на несколько часов.
Читайте подробнее:
Перекусы: польза или вред
До сих пор не существует единого мнения о том, как перекусы влияют на аппетит и потребление пищи. Большинство специалистов склоняются к мнению, что лучше уж слегка правильно перекусить, чем позволить себе сильно проголодаться.
В некоторых обзорах сообщается, что, хотя закуски ненадолго утоляют голод и способствуют ощущению сытости, их калории не компенсируются при следующем приеме пищи. Это приводит к увеличению потребления калорий в течение дня, а дачнику ведь тоже хочется быть красивым.
Считается, что перекусы каждые несколько часов ускоряют обмен веществ. Однако большинство исследований показывают, что частота приема пищи практически не влияет на обмен веществ и набранный вес (подробнее познакомиться с исследованиями вы можете здесь: https://www.healthline.com/nutrition/snacking-good-or-bad и https://www.healthline.com/nutrition/10-ways-to-boost-metabolism).
Как правильно перекусывать между приемами пищи
Количество еды. Полезнее перекусы, которые содержат около 200 калорий и не менее 10 г белка, чтобы вы оставались сытыми до следующего приема пищи.
Частота. Количество перекусов зависит от уровня вашей активности и размера порции. Если вы очень активны, вы можете предпочесть 2–3 перекуса в день, в то время как человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, лучше всего перекусывать 1 раз или вообще не перекусывать.
Портативность. Берите контейнеры, когда отправляетесь по делам или путешествуете, на случай голода.
Перекусы, которых следует избегать. Обработанные закуски с высоким содержанием сахара могут дать вам кратковременный заряд энергии, но через час или два вы, вероятно, почувствуете голод.
Примеры правильных перекусов, советы эксперта
Следуя рекомендациям нашего эксперта, Иванны Идуш, профессионального тренера FitStars, мастера спорта по спортивному чирлидингу, вы сможете наладить правильное питание даже во время интенсивных садовых работ на даче:
Вместо перекуса отдайте предпочтение полноценному приему пищи. Я рекомендую есть 3-5 раз в день, чтобы не испытывать сильное чувство голода.
5 быстрых и простых рецептов из сезонных продуктов
Греческий салат с курицей. Для него вам понадобятся листья салата, помидоры, красный лук, огурцы и сваренные или обжаренные кусочки курицы (филе). Смешайте все ингредиенты и добавьте соус на основе простого йогурта и оливкового масла. Украсьте блюдо сыром фета.
Фаршированные перцы и овощи на гарнир. Очистите перец изнутри, положите внутрь фарш, перемешанный с рисом, луком и томатной пастой. Посыпьте сверху тертым сыром, выпекайте в духовке до готовности. Подавайте с сезонными овощами.
Стейк из курицы с сезонными овощами. Обжарьте стейк до золотистой корочки. Как гарнир подойдут любые овощи с огорода — в свежем виде или, например, на пару или запеченные.
Салат с киноа или булгуром. Нарежьте огурцы, помидоры, салатные листья и красный перец. Добавьте предварительно сваренный булгур или киноа. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите по вкусу.
Ягоды с йогуртом. Смешайте любимые сезонные ягоды (жимолость, клубника, малина, вишня, смородина) с обычным йогуртом. Для большей питательности можно добавить орехи.
Принципы питания летом
Летом пища должна быть «легче», чем зимой, поскольку организм не тратит энергию на «обогрев». Если сильно жарко, есть хочется меньше, но не забывайте про риск обезвоживания. Продукты должны содержать жидкость, поэтому ешьте больше овощей и фруктов. В них содержится до 90% воды и много витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов.
Советую употреблять меньше соленой, острой и сладкой пищи, чтобы не было обезвоживания. И не забывать постоянно пить обычную воду для поддержания баланса.
