2 августа 2019

Всем

Заготовки на зиму

Соление, квашение и маринование — самые популярные способы домашних заготовок. При солении главным консервантом выступает соль, при квашении — молочная кислота, при консервировании — уксусная. Но, какой бы консервант вы не предпочли, не забывайте, чем свежее овощи, тем лучше будут консервы!

Заготовки на зиму

Квашеная капуста

Салат
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко

Чеснок, маринованный со свеклой

Закуска
Время приготовления: до 30 мин
Сложность: легко

Помидоры в собственном соку

Закуска
Время приготовления: 1 час
Сложность: средне

Гурийская капуста

Салат
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легко

Фаршированные зеленые помидоры

Закуска
Время приготовления: 1час
Сложность: легко

Душистые помидоры

Закуска
Время приготовления: 1 час
Сложность: легко

Засолка грибов. Холодный метод

Закуска
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко

Заготовка из огородной зелени

Заготовка
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легко

Маринованные овощи

Закуска
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко

Баклажаны, консервированные целиком

Закуска
Время приготовления: 1 час
Сложность: легко

Перцы, фаршированные капустой

Второе блюдо
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: средне

Маринованная молодая свекла

Закуска
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: легко

Овощная икра на зиму

Закуска
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко

Помидоры, консервированные со свеклой

Закуска
Время приготовления: 30 минут
Сложность: средне

Огурцы, маринованные с клюквой

Закуска
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легко

Фаршированные баклажаны

Закуска
Время приготовления: 1 час
Сложность: сложно

Соленые огурцы

Закуска

Сложность: средне

Овощные заготовки на зиму: ассорти и салаты из кабачков, огурцов, помидоров

Овощные ассорти и салаты - прекрасный выход из ситуации, когда под рукой всего по чуть-чуть. Как приятно открыть банку, приготовленную на зиму, и выложить кабачки, патиссоны и перцы на блюдо!