Шаг 1
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, примерно 25 мин. Дать остыть, очистить от кожуры и порезать продольными кружками толщиной 1 см. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и порезать кружками. Зелень вымыть и обсушить, петрушку и укроп измельчить, розмарин разобрать на листики. Огурцы порезать кружками.
Шаг 2
Треску опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, варить 4 мин. Вынуть рыбу шумовкой, дать остыть, затем разобрать на небольшие кусочки.
Шаг 3
На большое огнеупорное блюдо выложить кружки картофеля, слегка приправить солью и перцем и сбрызнуть маслом. Сверху уложить лук, огурцы и кусочки рыбы, присыпать петрушкой и укропом.
Шаг 4
Взбить сливки с горчицей и промазать получившейся смесью овощи с рыбой.
Шаг 5
Сыр нарезать пластинами и положить сверху так, чтобы была закрыта вся поверхность блюда.
Шаг 6
Разогреть духовку до 200°С. По бокам тарелки уложить кружки помидоров, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Присыпать помидоры листиками розмарина. Запекать 15 мин.
Шаг 7
Запеканка под сырной корочкой готова.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
средне
Запеканка с мясом и грибами - вкусное, сытное блюдо. В данном рецепте шампиньоны можно заменить на ...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусное блюдо. Я такое готовлю с филе палтуса. Палтус более жирная рыбка, самое то для рыбной запеканки.
Случайно открыла Ваш сайт, и сразу вступила в одну из групп. Все здесь очень понравилось: рецепты пошаговые, как и что садить-ухаживать на участке, и т.д. Мы строим свой дом и вся информация на Вашем сайте для нас очень полезна: начиная от строительства дома-гаража-бани-хозпостроек и заканчивая посадками на земельном участке. Спасибо за Вашу работу, за интересную и полезную информацию.