Мясные котлеты с весенней зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мясо (фарш) - 500 г
• смесь огородной зелени - 50 г
• лук репчатый - 1 луковица
• яйцо - 1 шт.
• свежие белые хлебные крошки - 7 ст. л.
• масло растительное - 3,5 ст. л.
• соль - по вкусу
• черный перец молотый - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Всю зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Репчатый лук очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике 1,5 ст. л. масла, обжарить лук, 5 мин. Добавить зелень, готовить, помешивая, еще 1 мин.

Шаг 2

Смешать фарш с обжаренными луком и зеленью. Добавить яйцо, 2 ст. л. хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Тщательно вымесить.

Шаг 3

Вылепить из фарша 8 котлет одинакового размера. Обвалять в оставшихся крошках. Обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь и готовить под крышкой еще 10 мин.

Шаг 4

Мясные котлеты с весенней зеленью готовы.